ご挨拶OPENING

旨い酒と、それに合わせた「ひと手間」の料理をして、「にやり」と微笑んでいただけるような仕事が大好きでたまりません。
基本は「和食」ですが日本料理にとらわれない素材や技法で、美味しいものを日々探求した「ひと手間料理と旨い酒」の店を目指したいと思っております。
どうぞ皆様よろしくお願い申し上げます。

店主　絹村卓史